|
|
Witte Bonensoep Met Spekjes En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 blik witte bonen, blikje tomaten puree, bouillonblokje, 1 eetl. olijolie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 300 g broccoli, 150 gram spekje, evt. blikje mais of preiringen
Voorbereiding:
Snipper de ui, kook de broccoli enkele minuten tot ze beetgaar zijn
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan, fruit de ui en knoflook, voeg de witte bonen en tomatenpuree toe samen met 0.5 l water en het bouillonblokje. Laat dit geheel 10 minuten koken. Pureer het geheel met een staafmixer of in een snelmengbeker.
Bak de spekjes goed uit. Voeg de gekookte broccoli toe aan de soep. Evt. kunt u nog een blikje mais toevoegen of preiringen.
Schep de soep op en strooi de spekjes eroverheen.
|
|
|